Quiche de verduras

Quiche de verduras, receta fácil

La quiche de verduras es una receta fácil que hacemos a menudo en mi casa para poder ofrecerle a mis hijos un plato diferente donde el aporte de nutrientes y vitaminas es importante. La mezcla de sabores es muy útil para que los más pequeños de la casa puedan disfrutar de unas ricas verduras.

Dentro de la gastronomía de muchos países, pero sobre todo en Europa podemos encontrar diferentes recetas de quiche. Su origen está en el país vecino, Francia, y su nombre es Quiche Lorraine. La base de todas las recetas está hecha de una masa quebrada, huevos batidos, crema de leche, verduras y embutidos. Luego las distintas recetas que existen pueden llevar casi cualquier ingrediente. Hay muchas variaciones, pero yo me he decantado por hacer una básica y sencilla con pocos ingredientes.

Receta quiche de verduras fácil

Quiche de verduras

Ingredientes

  • Calabaza
  • Calabacín
  • Brócoli
  • Habichuelas
  • Guisantes
  • Zanahoria
  • Tomates cherry
  • Masa brisa o quebrada
  • Nata para cocinar 500 gr
  • 2 huevos
  • Sal
  • Albahaca
  • Aceite de oliva virgen extra

Estoy preparando una Quiche de verduras 😋 Clic para tuitear

Elaboración de la quiche de verduras

Tiempo necesario: 50 minutos.

Preparación quiche de verduras

  1. Preparación de la base

    Precalentamos el horno a 180º, calor arriba y abajo. Preparamos el molde donde vayamos a colocar la masa para la quiche, untando un poco de aceite de oliva virgen extra, y estiramos la masa. Le realizamos a la base de la masa unos agujeritos con un tenedor, para que pueda respirar y no se infle al hornearla.Masa brisa o quebrada

  2. Preparación de los ingredientes

    Lavamos y cortamos las verduras al gusto de cada uno y las colocamos en la base de la masa.Preparamos las verduras

  3. Mezcla de líquidos

    Batimos la nata con los huevos y le agregamos sal. Ahora la añadimos a la verdura y espolvoreamos con albahaca.Preparamos la mezcla de líquidos y verdura

  4. Horneado de la quiche

    Finalmente horneamos unos 25 o 30 minutos a 175º, o hasta que los bordes estén dorados.Quiche de verduras

Hay que tener en cuenta el horno que tengamos, ya que cada horno es un mundo. Y habrá algunos que caliente más que otros según la temperatura que le pongamos, o si tienen ventilador o no.

Las verduras se quedan crujientes de esta manera, pero también está la opción de hacerles un asado o cocinado previo. A nosotros nos gusta así, porque están cocinadas al horno de una manera que conservan toda su esencia.

Para que se quede más sabrosa puedes añadir cualquier tipo de queso a tu quiché. Ya sea junto con la mezcla de nata y huevos, o justo por encima para que se gratine al hornearla

Y a ti, ¿qué receta te apetece hacer en familia?

Si tienes alguna duda, no dudes en dejar un comentario.

Quiche de verduras
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11 comentarios en «Quiche de verduras, receta fácil»

  1. Mira que la leí cuando la publicaste y pensaba que la había comentado. ¡Menudo delito! Que como a Lithian: es un producto que me encanta. Así que gracias por la receta y seguro que en inverno cae 😀 jejeje

    1. A ti te perdono☺️, pero que no, que no pasa nada. Si ya con que te pases por aquí es una maravilla. Y las quiches las hago mucho de verdura porque soy una negada de los potajes y tengo que comerlas de alguna manera. Un beso guapa.

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