Preparamos una tarta de chocolate

Preparamos una tarta de chocolate para el cumpleaños

Hace poco celebramos el cumpleaños de mi hijo mayor y preparamos una tarta de chocolate con naranja para el cumpleaños. Había preparado una para el cumple de Elliot, ¿te acuerdas?. Pero, ya era hora de que te enseñara mi receta para que también disfrutes como lo hacemos nosotros.

Tarta de chocolate para cumpleaños

Bizcocho de chocolate

Ingredientes

  • 300 ml de leche evaporada 
  • El zumo de media naranja
  • 300 de harina floja 
  • 1 sobre de levadura química
  • 5 o 6  cucharadas de cacao puro sin azúcar
  • 230 gr de azúcar
  • 135 ml de aceite de oliva suave

Voy a preparar esta tarta de chocolate 😋 Clic para tuitear

Elaboración

  1. En primer lugar, hay que precalentar el horno a 180ºC y preparar un molde de unos 25 cm de diámetro. A continuación, mezclamos la leche con el zumo de naranja y reservamos. Por otro lado, tamizamos los ingredientes secos y reservamos.
  2. Para continuar con la receta, batimos el azúcar con el aceite y agregamos la leche con el zumo de naranja. Mientras batimos, iremos echando la harina poco a poco para que se vayan integrando bien los ingredientes.
  3. Terminamos horneando la masa en el molde, previamente engrasado, durante al menos 30-35 minutos o hasta que al pinchar con un palillo en el centro salga limpio.

Almíbar de naranja 

Ingredientes 

  • 50 mililitros de agua
  • 40 de azúcar 
  • Medio zumo de naranja
Almíbar para el bizcocho

Preparación

  1. Para hacer el almíbar tan solo hay que mezclar todos los ingredientes en un cazo y llevarlo a ebullición.
  2. Cuando hierva dejamos que se temple para poder mojar el bizcocho con una brocha.

Ganache de chocolate

Aquí está la ganache de chocolate más fácil del mundo. Ya había subido la receta a mi perfil de instagram para el día de San Valentín. La única diferencia es que esta vez he usado menos cantidad para el relleno de esta tarta de chocolate.

https://www.instagram.com/p/B8jC669KPIZ/

Ingredientes

  • 150 gr de chocolate para postre
  • 150 ml de nata 

Preparación 

  1. Para comenzar con la ganache calentamos la nata en un cazo hasta que hierva y retiramos del fuego.
  2. Luego echamos el chocolate troceado en la nata y revolvemos hasta que se haga una crema homogénea.
  3. Tapamos con un film y dejamos enfriar, lo metemos en la nevera como una hora.
  4. Para terminar, batimos con una batidora de varillas un minuto a velocidad media.
Ganaché para la tarta

Salsa de chocolate para la cobertura 

Ingredientes 

  • 30 gr de mantequilla sin sal
  • 120 gr de chocolate postres 
  • 50 ml de nata 

Preparación

  1. Primero troceamos el chocolate y lo calentamos al baño maría junto con la nata y la mantequilla.
  2. Removemos para que se vayan mezclando bien los ingredientes.
  3. Cuando la salsa sea homogénea retiramos del fuego y dejamos templar un poco.

Montaje de la tarta de chocolate para cumpleaños

  1. Para terminar de preparar la tarta de chocolate con naranja para cumpleaños, primero vamos a cortar la tarta por la mitad. Y si quieres que se quede más uniforme le puedes quitar el copete que le suele salir al bizcocho al hornearse.
  2. Luego remojamos el bizcocho con el almíbar de naranja. A continuación, rellenamos con la ganache y tapamos con el otro corte de bizcocho.
  3. Finalmente, echamos la salsa de chocolate por encima y con la espátula la repartimos por la superficie y los laterales de la tarta.

Preparamos esta tarta de chocolate por cada cumpleaños en la familia y no nos cansamos de ella. Así que, si te ha gustado, compártela en las redes sociales 😉.

Preparamos una tarta de chocolate
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