Desde hace unos meses tengo que ingeniármelas para hacer las recetas sin huevo y este bizcocho de naranja no iba a ser menos. De modo que, a pesar de la alergia al huevo de mi peque, podemos comernos un rico bizcocho en nuestros desayunos familiares.
Para nosotros es un clásico desayunar o merendar queque casero, pero todas las recetas que hasta ahora había hecho eran con huevos. Sin embargo, he podido sustituir los 3 o 4 huevos que suele llevar cualquier bizcocho por naranjas. Aunque también puedes sustituirlos por más leche si no quieres ponerle naranjas que queda muy jugoso y no tiene nada que envidiar al que estamos acostumbrados. No obstante, si lo que tienes es una intolerancia a la lactosa, aquí tienes un bizcocho de mandarina sin lactosa de Pupo el pulpo.
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Receta de Bizcocho de naranja sin huevo
Ingredientes
- 2 naranjas
- La ralladura de un limón
- 150 de azúcar de caña
- 100 mililitros de leche
- 100 mililitros de aceite de oliva virgen extra
- 250 gramos de harina de trigo
- 1 sobre de levadura
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Preparación del bizcocho de naranja
- Para comenzar con la elaboración del bizcocho vamos precalentar el horno a 180 grados.
- Luego pelamos y batimos con una Minipimer las dos naranjas enteras con la ralladura de limón.
- A continuación, batimos en una batidora tipo Kitchenaid o de varillas la mezcla anterior con el azúcar, la leche y el aceite. Hay que batir hasta que los ingredientes estén bien integrados.
- Por otro lado, tamizamos la harina con la levadura y vamos agregándola poco a poco sin dejar de batir a la mezcla de ingredientes líquidos.
- Finalmente, echamos la mezcla en un molde rectangular de 24 x 10,5 centímetros previamente engrasado, y horneamos durante 40-45 minutos a 175-180 grados.
Y hasta aquí la receta de la semana, espero que la disfrutes tanto como yo. Pero si eres más de tartas, aquí tienes una tarta de manzana con crema pastelera sin huevo que hice la semana pasada.
Si quieres aportar algo o tienes alguna duda sobre la receta, deja un comentario abajo, será siempre bienvenido.
Yo antes también desayunaba bizcochos pero ahora me faltan horas. Con lo ricos que están!!
Superpintaza ese bizcocho de naranja y muchas gracias por la mención.
Besos!!
Yo estoy intentando retomar la repostería, que ahora parece que el pequeñajo me está dando más tregua ☺️
Un besazo!
Qué buena pinta, me han entrado ahora unas ganas enormes de comer bizcocho!!!! Qué bien que compartas esta receta sin huevo, para todas las familias que tienen que lidiar con la alergia al huevo. Gracias!!
Me encantan los bizcochos, pero fijate que hasta ahora no habia probado a hacerlos sin huevo. El sabor de naranja no es mi favorito pero reconozco que ha sido siempre un exito para los invitados.
Solo el colorcito que tiene dan para meterle un buen bocaoooo!!!
Ese color que le da la naranja apetece muchísimo
Esta receta la apunto! Mi mayor no es alérgico pero no lo tolera nada bien,así que me viene genial!! Siempre que leo tus post de recetas me entra hambre jajaja Tiene una pinta estupenda!
Ya verás que jugoso se quesa, se antoja muchísimo ☺️
Me viene de perlas ahora para el cumple de mis mellis
Yo también lo voy a hacer para el cumple del peque ☺️
Este bizcocho está genial para una rica merienda con los hijos y también para mojarlo en un buen cafe.
Y para los desayunos también ☺️
Me encanta este bizcocho de toda la vida. Tomo nota de la receta para hacerlo pronto con ayuda de mi pequeñín . Gracias
A mi me encanta el olor que desprende porque me recuerda a mi infancia ☺️
No tenía ni idea que se podía hacer bizcocho sin huevo, además tiene una pinta riquísima!! Gracias por enseñarnoslo! Lo probaremos!
Sí, es un bizcocho que queda un poco húmedo y eso le da un toque muy jugoso ☺️
Pues este bizcocho tiene muy buena pinta. En mi caso lo hago siempre con un huevo y dos claras pero no había visto esta otra manera de hacerlo. Las naranjas las trituras con los gajos también verdad?
Sí, se trituran enteras para que coja toda la pulpa, se queda riquísimo ☺️
Pues lo probaré. Muchas gracias!!!
Madre mía! Otra receta que me guardo! En casa nos alucina los dulces con sabores cítricos así que me la apunto para probarlo!
En nuestros bizcochos no pueden faltar la naranja o el limón, es un clásico ☺️
Que buena pinta tiene! Nunca había probado hacerlo sin huevo, así que probaré tu receta, seguro! Muchas gracias!
Así se queda muy esponjoso
Hola guapa, que buena pintaaaa. Nunca he hecho un bizcocho sin huevo y me parece una receta ideal para probarla y sonre todo con peques con alergía. Además como me gusta leer la palabra queque que tanto caracteriza a mis vecinos de isla. Muak
Ahora estoy intentando elaborar todo lo que puedo sin huevo, no es fácil a veces pero este queque es lo más ☺️