Arroz con leche por Un pulpo en mi cocina

Después de algún tiempo sin colaboraciones en el blog, hoy tenemos una muy especial. Un arroz con leche de la compañera Paula, miembro de la Comunidad Globera y una muy buena amiga virtual. En su blog, Un pulpo en la cocina, nos deleita con un sin fin de recetas maravillosas que sorprenden siempre.

Si quieres saber más de mi invitada, aquí están sus redes sociales:

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Instagram: @pulpoenmicocina

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Y tras esta presentación, te dejo con la receta de arroz con leche por Un Pulpo en mi cocina.

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Nueva colaboración, nueva receta

¡Hola! Aquí Un pulpo en mi cocina, os traigo una receta muy fácil, rica y fresquita para el verano: Arroz con leche.

Arroz con leche

Ingredientes

• 1 cucharada de mantequilla
• 200 gr de arroz redondo
• 1 ramita de canela en rama
• La piel de 1/2 limón (sólo la parte amarilla)
• 1 litro de leche entera
• 100 gramos de azúcar

Elaboración

1. En primer lugar ponemos la mantequilla a derretirse en una olla.
2. Añadimos el vaso de arroz junto con la canela y el limón y removemos bien para que la mantequilla impregne todos los ingredientes. No dejes de remover o se nos puede pegar el arroz al fondo de la olla.
3. Seguidamente añadiremos 1 litros de leche. Removemos y dejamos que hierva a fuego alto.
4. Una vez hierva la leche, bajamos el fuego y dejamos que se vaya haciendo durante 30 o 40 minutos.
5. Al pasar los 30 minutos añadimos el azúcar y removemos de nuevo.
6. A partir de aquí iremos vigilando el arroz y lo apagaremos cuando veamos la textura que más nos interese: líquido o completamente espeso.

Me voy a preparar este arroz con leche que está para chuparse los dedos 😋 Clic para tuitear

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Presentación del arroz con leche

Podéis servirlos en pequeños cuencos con un poco de canela en polvo o como se presenta tradicionalmente en Asturias: con azúcar quemado.

Para quemar el azúcar necesitareis un soplete o un hierro candente. Añadimos una cucharada de azúcar encima del arroz ya en el recipiente donde vamos a servirlo y con el soplete quemamos el azúcar hasta formar una capa cristalizada de caramelo.

Vuestros invitados quedarán impresionados con ese acabado.

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Y hasta aquí esta deliciosa receta de Un pulpo en mi cocina, muchas gracias a Paula por compartirla. No te olvides de comentar y compartir para que tod@s puedan disfrutar del arroz con leche.